(資料圖)

步驟

1、在血豆腐里面加入一些鹽，可以使得血凝固，這就是市面上的生豬血了，我們不能進(jìn)行改刀www.nfysw.com加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大塊。

2、將鍋洗干凈了，倒入適量的水，用大火燒開了，備用，我們一定是要用開水，如果用冷水的話，就是會(huì)失敗。

3、等到水燒開之后，將生的豬血倒入到鍋里面，大家一定是要輕輕的倒入了，這樣是可以使得血塊不散爛，如果動(dòng)作比較大的話，就是會(huì)容易散了。

4、然后用大火煮，我們的煮的時(shí)候不要用勺子進(jìn)行攪動(dòng)，如果是沒有沒過的話，就可以用勺子輕輕的將鍋邊的熱水澆在上面，這樣是可以促進(jìn)表面的凝固的。

5、水是會(huì)變得越來越渾濁，但是先不要管，繼續(xù)煮，然后水就是又會(huì)變得清澈的，大家仍然是不要翻動(dòng)，再煮一會(huì)，血塊就是會(huì)完全的凝固了。

6、將血豆腐撈出來，然后在干凈的盆里面?zhèn)溆茫脹鏊疀_一下，然后就是倒掉了，然后在倒入適量的涼水，養(yǎng)著，我們隨吃隨取，在吃的時(shí)候，用刀切成小塊，就可以制作各種菜肴了。

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