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為豐富轄區老年人的精神文化生活，城北街道老年學校聚焦老人需求，每月開展一次實用技能培訓，為老年朋友量身制作“學得來、用得上、玩得轉”的課程，讓老人們老有所學、老有所樂，本月的實用技能培訓主要以“廚藝”為主題。

培訓當天，老年學校的學員們早早地到來，相互歡笑問候，在輕松愉快的氛圍中，城北街道老年學校校長宣布本次培訓正式開始，并向各位學員強調了課堂紀律和考勤制度，要求大家認真學習，要珍惜每一次學習的機會。

本次課程采取“理論＋實操＋現場點評”的方式，授課老師通過PPT的方式向學員們講授八大菜系的區別、調料的特性、以及本次課程要學習制作的酸辣土豆絲、麻婆豆腐、魚香茄子、水煮肉片等菜肴的制作要領。

理論課程結束后，學員們轉移到室外實操場地，老師從如何切出細的土豆絲、麻婆豆腐麻辣味如何平衡、油溫需要幾成熱、水煮肉片如何保持鮮嫩的口感以及需要哪些調料等多個方面進行詳細的講解，直至學員們都聽懂后才指導他們開始動手制作菜肴。不一會，一盤盤色香味俱全的菜紛紛上桌，學員們現場品嘗，感受老師、同學和自己制作菜肴的不同，然后請老師點評指出不足，補足差距。

“我是老年學校的老學員了，在這里結識了很多志同道合的朋友，和大家在一起不僅非常開心還讓我學習到了很多新知識。我做了這么多年的菜，一直認為只要調料齊全沒有我做不出來的好菜，今天來學習了才知道想要做一道美味營養的菜還有這么多的講究，真是活到老，學到老啊。”學員李阿姨笑著說。

不少學員也紛紛表示在老年學校不僅學到了知識，還充實了他們的退休生活，豐富了他們精神文化生活，讓他們這些老年學者緊跟時代步伐，也成為了一名“大學生”。

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責任編輯：Rex_22